BALI, (M-RADARNEWS.COM),- Hatten Wines Bali menggelar kegiatan Wine Appreciation atau pelatihan mengenal jenis dan karakteristik Wine. Kegiatan pelatihan dari Hatten Wines saat ini diberikan kepada para awak media online yang ada di Bali. Kegiatan ini berlangsung di Winery Cellardoor PT. Hatten Bali, Jl. By Pass Ngurah Rai, No. 393, Sanur, Selasa (30/10/2018) kemarin.
Kertawidyawati selaku Coorporate Training & Development Manager Hatten Wines menjelaskan, bahwa Wine Appreciation merupakan salah satu program edukasi dari Perusahaan Hatten Wines Bali yang bertujuan untuk memberikan pelatihan kepada masyarakat atau kepada mereka yang tertarik untuk memahami Wine, khususnya bagi mereka yang bekerja di bidang Hospitality.
Selain memproduksi Wine kita juga memiliki program-program yang ditujukan untuk mengedukasi masyarakat, salah satunya yaitu Wine Appreciation ini. Program ini bertujuan untuk memberikan guidance kepada mereka yang sebenarnya tidak terbiasa minum Wine, namun karena pekerjaannya mereka harus mampu memberikan rekomendasi. Misalnya mereka yang bekerja di bidang Hospitality, misalnya dengan sajian yang Full in Bodi Ed, Wine apa yang harusnya cocok untuk disajikan,” paparnya.
Kertawidyawati mengatakan, Hatten Wines Bali juga memiliki program sertifikasi bagi mereka yang ingin menjadi Sommelier (ahli wine). Sommelier sendiri adalah sebutan untuk orang-orang yang ahli mengenai Wine, yang ditujukan dengan sertifikasi dari lembaga yang berkompeten. Seorang Sommelier memiliki pengetahuan yang mendalam mengenai wine, mulai dari cita rasa, kemampuan memadankan Wine dengan makanan yang cocok, hingga pengetahuan mengenai tahun berapa buah anggur yang digunakan untuk Wine dipanen.
Lanjutnya, Hatten Wine saat ini sudah menjadi agency, kita menjadi negara pertama di Indonesia yang memiliki lisensi ini, dan di dunia menjadi negara ke 74 yang memiliki lisensi tersebut. artinya, mereka yang ingin belajar wine dan terakreditasi secara internasional, bisa ikut di kelas WSET, tidak perlu lagi belajar jauh-jauh ke luar negeri, karena Hatten Wines menjadi perusahaan pertama di Indonesia yang memiliki lisence untuk melakukan sertifikasi internasional untuk pengetahuan wine.
Hatten Wine sendiri merupakan usaha keluarga milik pengusaha asli Bali, yaitu Ida Bagus Rai Budarsa. Usaha ini telah dimulai sejak tahun 1968. Yang pada awalnya hanya memproduksi arak Bali dan Brem. Kemudian menjadi PT. Hatten Bali pada tahun 1994, bisnis mulai berkembang dengan memproduksi Hatten Wines dengan bahan baku dari tanaman anggur yang ditanam oleh petani di Desa Sanggalangit, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng. Untuk jumlah produksi, Hatten Bali saat ini dalam sebulan mampu memproduksi 100.000 botol per bulan atau satu juta botol per tahun.
“Hatten Wines Bali merupakan satu-satunya perusahaan wine di Indonesia yang memiliki lisensi untuk memberikan sertifikasi Sommelier taraf internasional. Hatten Bali telah bekerja sama dengan lembaga sertifikasi global, Wine and Spirit Education Trust (WEST) yang ada di London, Inggris,” ungkap Widyawati.
Widyawati menambahkan, terkait Wine Appreciation atau pelatihan mengenal jenis dan karakteristik Wine, Hatten Wines Bali juga menerima atau dibuka untuk publik untuk group, untuk Tourism, ekspatriat, sekolah, dan banyak kampus menggunakan ini sebagai program sekolah mereka terutama yang di tata hidangan dan Food and Baverage Service.
Editor berita: (Yd/Tim)
